Die Hähnchenscheiben zwischen zwei Lagen Backpapier leicht flachklopfen.Auf jede Scheibe eine Scheibe Käse und eine Scheibe Rohschinken legen, aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl mit einigen Salbeiblättern erhitzen, die Röllchen hineingeben und rundum anbraten.Mit dem Weißwein ablöschen, die Hitze reduzieren, abdecken und 10–12 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist.Heiß servieren. Dazu passt am besten eine leichte Beilage wie Salat oder gegrilltes Gemüse.
