Rind-on portion of Prosciutto San Daniele

Price range: €39,00 through €65,00

Prezzo indicativo

A small cut, ideal to keep or as an ever-welcome gift.

The best way to enjoy it is on its own, thinly sliced with breadsticks or bread and a good dry white wine such as Sauvignon or Friulano.

 

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Description

A small portion of Prosciutto San Daniele, ideal to keep or as a gift that cannot fail to be appreciated!

Packaged boneless Prosciutto San Daniele can be kept in the refrigerator for up to 6 months. Once opened, keep in the refrigerator (+4° to +7°C), and make sure to cover the cut side with a damp cloth or thin film. To cut it, remember to remove the rind as you go.

Not sure how to enjoy it? There are so many ideas, from a simple starter to the most delicious pairing, through to innovative dishes that will leave your diners in awe. It also goes well with a good glass of wine: we recommend Sauvignon, Friulano or Ribolla Gialla.

Fun fact: those tiny solid granules that you sometimes find in the lean meat are not grains of salt. They are simply harmless crystals of tyrosine, a natural substance deriving from the ageing of proteins and a guarantee of slow, unhurried maturation.

Indicative weight for a small portion from 1.2 – 1.5 kg Indicative price: €34.80 – €43.50

Indicative weight for a large portion 2 – 2.5 kg Indicative price: €58.00 – €72.50

Is this Prosciutto a gift for someone special? Request our elegant gift boxes at no extra cost.

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La scatoletta dell’emigrante

La Scatoletta dell’Emigrante: il Prosciutto Crudo San Daniele Prolongo
…come una volta

C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.

Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano

La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.

Un dono autentico, dal sapore di casa

Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele.
Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.


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