Tagliatelle al Prosciutto crudo
Ingredienti
Preparazione ed ingredienti per 4 persone:
- 320 gr. di tagliatelle all’uovo
- 100 gr. prosciutto di San Daniele affettato
- 100 ml. panna fresca
- una noce di burro
- un goccio di Brandy
- parmigiano grattugiato a piacere
Istruzioni
- Tagliare il prosciutto a striscioline e farlo rosolare nel burro. Dopo qualche minuto aggiungere un goccio di Brandy, lasciare evaporare, e unirvi la panna fresca.
- Spadellare le tagliatelle all’uovo cotte in precedenza e a piacere unirvi del parmigiano grattugiato.
Note
Ricetta offerta da:
OSTERIA AL BACHERO:
Via Pilacorte, 5 – 33097 SPILIMBERGO (PN) - Italia
Tel. +39 0427 2317
Giorni di chiusura: Domenica e lunedì sera.