Dry-cured prosciutto trimmings

6,00

Prezzo indicativo

Prolongo dry-cured prosciutto trimmings are a true connoisseur’s treat. Available as little hocks or small pieces, they make a delicious base for flavouring all your recipes.

The price refers to an indicative weight of approximately 0.4 kg. Exact price per kilo €15.00.

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Description

Prolongo dry-cured prosciutto trimmings are a true connoisseur’s treat. Available as little hocks or small pieces, they make a delicious base for flavouring all your recipes.

Free of additives or preservatives, they are perfect for cooking and come vacuum-packed. Cut them into little cubes of a suitable size and have fun creating the most amazing combinations.

Tasty and flavourful, Prolongo Prosciutto Crudo trimmings add that extra touch that will amaze even the most refined palates. Ideal as a base for lively soffrittos and rich sauces and dressings, they can become the protagonists of gourmet first courses, appetizing risottos or inviting roasts.

Interesting for enriching delicate omelettes and creative savoury pies, they can liven up salads and delicious stir-fried vegetables, but also give life to unexpected pairings with fresh cheeses, prawn tails and bottarga, colourful fruit skewers for tasty appetizers.

And if you’re looking for a little inspiration, don’t miss our recipes

Indicative weight: 0.4kg

PROLONGO
IL PROSCIUTTO SRL

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La scatoletta dell’emigrante

La Scatoletta dell’Emigrante: il Prosciutto Crudo San Daniele Prolongo
…come una volta

C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.

Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano

La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.

Un dono autentico, dal sapore di casa

Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele.
Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.


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