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INFORMAZIONI RELATIVE AL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI.

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Questa pagina offre tutte le informazioni relative al trattamento dei dati personali:

Lo scopo della pagina è quello di mantenere un’informativa aggiornata e facilmente raggiungibile per tutti gli interessati i cui dati personali sono trattati da parte di Prosciuttificio Prolongo, quale soggetto gestore delle attività sopra indicate e che per tale assume il ruolo di titolare del trattamento, i cui dati di contatto sono forniti all’interno del footer del sito. Lo scopo dell’informativa è quello di rendere trasparente l’impiego e gestione dei dati personali e i diritti delle persone a cui fanno riferimento (cc.dd. interessati). Fra le informazioni da fornire rientrano le finalità del trattamento, che indicano lo scopo per cui i dati personali sono raccolti e trattati, nonché le basi giuridiche, ovverosia ciò che rende lecito lo svolgimento delle attività di trattamento. Per ogni questione relative al trattamento dei dati personali, è possibile inviare un’e-mail a: prosciutti@prolongo.it.

Diritti degli interessati.

Gli interessati possono chiedere al titolare di esercitare i seguenti diritti:

  • accesso, per ottenere conferma che sia o meno in corso un trattamento dei propri dati personali e, se del caso, accedere a tali dati e alle informazioni ad essi relative;
  • rettifica, per ottenere la modifica di dati personali inesatti o l’integrazione di dati incompleti;
  • cancellazione, in alcuni casi (ad es. quando i tuoi dati personali non sono più necessari in relazione alle finalità per cui sono stati raccolti), fatte salve le eccezioni previste dalla normativa applicabile (es. quando la conservazione dei tuoi dati è necessaria per il rispetto di obblighi di legge applicabili al titolare del trattamento);
  • portabilità, che in alcune circostanze consente di ricevere i dati personali forniti o chiedere la trasmissione di tali dati a un diverso titolare;
  • limitazione del trattamento, in alcune circostanze per cui il titolare interromperà ogni altra attività di trattamento se non la conservazione;
  • opposizione al trattamento, in alcune circostanze per cui si ritiene non più prevalente il legittimo interesse del titolare;
  • revoca del consenso, senza che sia pregiudicato il trattamento svolto fino a tale momento:

con l’impegno del titolare di rispondere entro un mese dalla richiesta.

Gli interessati hanno inoltre il diritto di proporre reclamo a un'autorità di controllo (che per l’Italia è l’Autorità Garante per la protezione dei dati personali, o Garante Privacy: https://www.garanteprivacy.it/home/docweb/-/docweb-display/docweb/4535524) per lamentare una violazione della disciplina in materia di protezione dei dati personali.

Trasferimento dei dati al di fuori dell’Unione Europea.

I dati personali non verranno trasferiti all'estero, verso Paesi terzi non appartenenti all’Unione Europea o verso Organizzazioni internazionali che non garantiscono un livello di protezione adeguato, riconosciuto, ai sensi dell'art. 45 GDPR, sulla base di una decisione di adeguatezza della Commissione UE. In mancanza di tale decisione, è intenzione del titolare trasferire i dati solo se necessario (ad es. per i servizi del sito web, o altrimenti per alcuni software e applicativi informatici) ricorrendo alle garanzie adeguate di cui all’art. 46 GDPR (es. clausole contrattuali tipo).

Destinatari dei dati.

I dati potranno essere accessibili al personale dipendente e/o a collaboratori del titolare, opportunamente istruiti.

Alcuni dati personali potranno essere trattati da Società o consulenti a cui sono affidati compiti relativi ai trattamenti svolti da parte del titolare e a soggetti che svolgono attività in outsourcing per conto del titolare in qualità di responsabili del trattamento.

I dati potranno inoltre essere oggetto di analisi anche nei casi di audit interni, di seconda o terza parte da parte di auditor vincolati da opportuni obblighi di riservatezza.

Le informazioni potranno, inoltre, essere comunicate ogni qualvolta la comunicazione possa essere necessaria per adempiere a richieste dell’Autorità Giudiziaria o delle Forze dell’Ordine.

Attività di trattamento dei dati personali del sito web.

Navigazione del sito web.

I dati personali generati dall’attività di navigazione (es. indirizzi IP, nomi dei terminali) sono trattati per garantire la funzionalità e la sicurezza del sito e consentirne la navigazione, con una raccolta dei dati in forma anonima e aggregata sulla base dell’art. 122 comma 1 Codice Privacy.

I dati sono condivisi con i soggetti che erogano servizi di gestione e manutenzione del sito internet del Titolare e dell’ISP, e sono conservati per un massimo di 7 giorni.

L’attività di navigazione del sito web da parte dell’utente prevede l’installazione di cookie meglio dettagliati all’interno della cookie policy.

Interazione con le funzioni del sito.

Form di contatto.

L’interazione con il form di contatto del sito può consentire agli utenti di contattare il titolare per inviare una richiesta di informazioni.

  • Base giuridica: legittimo interesse (riscontro alle richieste).
  • Finalità: fornire le informazioni richieste.
  • Conservazione: fino a 12 mesi dall’ultimo scambio e-mail.

Gestione del curriculum.

Qualora venga inviato il proprio CV presso uno dei contatti del sito, sarà gestito da parte del titolare.

  • Base giuridica: dare esecuzione a misure precontrattuali.
  • Finalità: ricontatto candidati e colloquio di lavoro.
  • Conservazione: fino a svolgimento del colloquio di lavoro, altrimenti fino a 12 mesi dalla ricezione del curriculum.
  • Conferimento: obbligatorio, altrimenti non sarà possibile partecipare al colloquio.

Shop – Modulo d’ordine

L’interazione con lo shop consente di compilare un modulo d’ordine per ricevere un preventivo.

  • Base giuridica: dare esecuzione a misure precontrattuali.
  • Finalità: gestione preventivo.
  • Conservazione: fino a conferma d’ordine, o 30 giorni da emissione preventivo
  • Conferimento: obbligatorio, altrimenti non sarà possibile elaborare il preventivo.

Shop – Gestione ordine

La gestione dell’ordine avviene in seguito alla conferma dello stesso da parte dell’utente, come da condizioni di vendita.

  • Base giuridica: dare esecuzione al contratto.
  • Finalità: conclusione del contratto e spedizione.
  • Conservazione: 10 anni (art. 2220 c.c.)
  • Conferimento: obbligatorio, altrimenti non sarà possibile l’invio dell’ordine.

Adempimenti amministrativi e fiscali.

Lo scambio dei dati di pagamento avverrà per lo svolgimento degli adempimenti amministrativo-contabili, nonché con il gestore del servizio di pagamento selezionato.

  • Base giuridica: adempimento agli obblighi di legge (art. 2220 c.c., normativa fiscale e tributaria).
  • Finalità: adempimento degli obblighi di natura amministrativo-contabile, ivi incluse comunicazioni e conservazione.
  • Conservazione: fino a 10 anni.
  • Conferimento: obbligatorio, altrimenti non sarà possibile accedere al servizio richiesto.

Informazioni relative al trattamento dei dati personali degli eventi organizzati da Prosciuttificio Prolongo.

La raccolta dei dati può avvenire direttamente presso il titolare, o altrimenti tramite servizi di soggetti terzi. In questo secondo caso, tali soggetti operano come titolari autonomi del trattamento dei dati e sono la fonte da cui i dati personali provengono.

Attività di trattamento svolte.

Gestione evento/attività in presenza.

Per partecipare ad eventi o attività in presenza è necessario effettuare una prenotazione, e l’impiego dei dati sarà limitato all’invio degli aggiornamenti e per finalità organizzative.

  • Base giuridica: esecuzione di un contratto o misure precontrattuali.
  • Finalità: gestire la partecipazione all’evento ed inviare l’eventuale attestato di partecipazione (ove previsto).
  • Conservazione: rendicontazione evento e chiusura dell’anno.
  • Conferimento: obbligatorio, è la condizione per partecipare all’evento.

Gestione feedback.

La gestione dei feedback avviene tramite l’invio di questionari di valutazione degli eventi al fine di rilevarne il gradimento e migliorarne la qualità.

  • Base giuridica: legittimo interesse (acquisire valutazioni e spunti di miglioramento).
  • Finalità: richiesta di feedback.
  • Durata: entro la chiusura dell’anno.

Utilizzo immagini e contenuti audiovisivi.

L’impiego delle immagini e dei contenuti audiovisivi avviene, salvo eccezioni specificamente indicate, previa sottoscrizione di una liberatoria.

  • Base giuridica: consenso degli interessati con cessione del diritto d’immagine (art. 96 l.d.a.).
  • Finalità: pubblicazione, anche online e tramite social, per la promozione dell’attività svolta.
  • Conservazione: fino a revoca del consenso, o permanenza dell’attività di promozione.

 

PROLONGO
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La scatoletta dell’emigrante

La Scatoletta dell’Emigrante: il Prosciutto Crudo San Daniele Prolongo
…come una volta

C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.

Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano

La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.

Un dono autentico, dal sapore di casa

Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele.
Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.


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