
Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten
Diese Seite enthält alle Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten:
• der Website https://www.prolongo.it/
• von eventuell organisierten Veranstaltungen vor Ort
Ziel dieser Seite ist es, allen betroffenen Personen, deren personenbezogene Daten von Prosciuttificio Prolongo verarbeitet werden, eine aktuelle und leicht zugängliche Information bereitzustellen. Prosciuttificio Prolongo ist Betreiber der oben genannten Tätigkeiten und übernimmt in diesem Zusammenhang die Rolle des Verantwortlichen für die Datenverarbeitung. Die Kontaktdaten finden Sie im Footer der Website.
Diese Datenschutzerklärung soll transparent darlegen, wie personenbezogene Daten verwendet und verwaltet werden und welche Rechte den betroffenen Personen zustehen. Dazu gehören insbesondere Informationen über die Zwecke der Verarbeitung, also warum personenbezogene Daten erhoben und verarbeitet werden, sowie über die Rechtsgrundlagen, die die Verarbeitung rechtmäßig machen.
Bei Fragen zur Verarbeitung personenbezogener Daten können Sie uns jederzeit unter folgender Adresse kontaktieren:
prosciutti@prolongo.it
Betroffene Personen können vom Verantwortlichen die Ausübung folgender Rechte verlangen:
• Auskunft, um eine Bestätigung darüber zu erhalten, ob personenbezogene Daten verarbeitet werden und gegebenenfalls Zugang zu diesen Daten und den entsprechenden Informationen zu erhalten.
• Berichtigung, um unrichtige personenbezogene Daten korrigieren oder unvollständige Daten ergänzen zu lassen.
• Löschung in bestimmten Fällen, beispielsweise wenn die personenbezogenen Daten für die Zwecke, für die sie erhoben wurden, nicht mehr erforderlich sind, vorbehaltlich der gesetzlich vorgesehenen Ausnahmen.
• Datenübertragbarkeit, wodurch in bestimmten Fällen die bereitgestellten personenbezogenen Daten erhalten oder an einen anderen Verantwortlichen übertragen werden können.
• Einschränkung der Verarbeitung in bestimmten Fällen, wobei der Verantwortliche die Verarbeitung mit Ausnahme der Speicherung einstellt.
• Widerspruch gegen die Verarbeitung in bestimmten Fällen, wenn das berechtigte Interesse des Verantwortlichen nicht mehr überwiegt.
• Widerruf einer erteilten Einwilligung, ohne dass die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung berührt wird.
Der Verantwortliche verpflichtet sich, innerhalb eines Monats auf entsprechende Anfragen zu antworten.
Darüber hinaus haben betroffene Personen das Recht, Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde einzureichen. Für Italien ist dies die Datenschutzbehörde Garante Privacy:
Garante Privacy
Personenbezogene Daten werden nicht in Länder außerhalb der Europäischen Union oder an internationale Organisationen übermittelt, die kein angemessenes Datenschutzniveau gemäß Art. 45 DSGVO gewährleisten.
Sollte keine Angemessenheitsentscheidung der Europäischen Kommission vorliegen, erfolgt eine Übermittlung nur, wenn dies erforderlich ist, beispielsweise für bestimmte Dienste der Website oder verwendete Softwarelösungen, und ausschließlich unter Anwendung geeigneter Garantien gemäß Art. 46 DSGVO, wie etwa Standardvertragsklauseln.
Die Daten können von Mitarbeitenden und autorisierten Mitarbeitenden des Verantwortlichen verarbeitet werden, die entsprechend geschult wurden.
Einige personenbezogene Daten können außerdem von Unternehmen oder Beratern verarbeitet werden, die mit Aufgaben im Zusammenhang mit den Verarbeitungstätigkeiten betraut sind, sowie von externen Dienstleistern, die im Auftrag des Verantwortlichen als Auftragsverarbeiter tätig sind.
Die Daten können zudem im Rahmen interner oder externer Audits analysiert werden, wobei alle beteiligten Auditoren zur Vertraulichkeit verpflichtet sind.
Informationen können darüber hinaus an Behörden oder Strafverfolgungsorgane weitergegeben werden, wenn dies gesetzlich erforderlich ist.
Navigation auf der Website
Die bei der Nutzung der Website entstehenden personenbezogenen Daten, wie IP-Adressen oder Gerätenamen, werden verarbeitet, um die Funktionalität und Sicherheit der Website zu gewährleisten und die Nutzung zu ermöglichen. Die Erhebung erfolgt in anonymer und aggregierter Form gemäß Art. 122 Abs. 1 des italienischen Datenschutzgesetzes.
Die Daten werden mit Dienstleistern geteilt, die Wartungs- und Verwaltungsdienste für die Website oder den Internetanbieter bereitstellen, und maximal sieben Tage gespeichert.
Bei der Nutzung der Website werden Cookies eingesetzt, die näher in der Cookie-Richtlinie beschrieben sind.
Kontaktformular
Über das Kontaktformular der Website können Nutzer Anfragen an den Verantwortlichen senden.
• Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse
• Zweck: Beantwortung der Anfrage
• Speicherdauer: bis zu 12 Monate nach dem letzten E-Mail-Austausch
Verwaltung von Bewerbungen
Wenn ein Lebenslauf an eine der auf der Website angegebenen Kontaktadressen gesendet wird, wird dieser vom Verantwortlichen verarbeitet.
• Rechtsgrundlage: Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen
• Zweck: Kontaktaufnahme mit Bewerbern und Durchführung von Bewerbungsgesprächen
• Speicherdauer: bis zum Bewerbungsgespräch, andernfalls bis zu 12 Monate nach Erhalt des Lebenslaufs
• Bereitstellung der Daten: verpflichtend, andernfalls ist eine Teilnahme am Bewerbungsgespräch nicht möglich
Shop – Anfrageformular
Über den Shop kann ein Anfrageformular ausgefüllt werden, um ein Angebot zu erhalten.
• Rechtsgrundlage: Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen
• Zweck: Erstellung und Verwaltung des Angebots
• Speicherdauer: bis zur Bestätigung der Bestellung oder 30 Tage nach Ausstellung des Angebots
• Bereitstellung der Daten: verpflichtend, andernfalls kann kein Angebot erstellt werden
Shop – Bestellabwicklung
Die Bearbeitung der Bestellung erfolgt nach deren Bestätigung durch den Nutzer gemäß den Verkaufsbedingungen.
• Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung
• Zweck: Vertragsabschluss und Versand
• Speicherdauer: 10 Jahre gemäß Art. 2220 italienisches Zivilgesetzbuch
• Bereitstellung der Daten: verpflichtend, andernfalls kann die Bestellung nicht ausgeführt werden
Die Verarbeitung der Zahlungsdaten erfolgt zur Erfüllung administrativer und buchhalterischer Verpflichtungen sowie durch den ausgewählten Zahlungsdienstleister.
• Rechtsgrundlage: gesetzliche Verpflichtung
• Zweck: Erfüllung administrativer, steuerlicher und buchhalterischer Verpflichtungen einschließlich Kommunikation und Archivierung
• Speicherdauer: bis zu 10 Jahre
• Bereitstellung der Daten: verpflichtend, andernfalls kann die gewünschte Dienstleistung nicht erbracht werden
Die Datenerhebung kann direkt durch den Verantwortlichen oder über Dienste Dritter erfolgen. In diesem Fall handeln diese Dritten als eigenständige Verantwortliche der Datenverarbeitung und stellen die Quelle der personenbezogenen Daten dar.
Durchgeführte Verarbeitungstätigkeiten
Veranstaltungen und Aktivitäten vor Ort
Für die Teilnahme an Veranstaltungen oder Aktivitäten vor Ort ist eine Anmeldung erforderlich. Die Daten werden ausschließlich für organisatorische Zwecke und zur Übermittlung relevanter Informationen verwendet.
• Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung oder vorvertragliche Maßnahmen
• Zweck: Organisation der Teilnahme und gegebenenfalls Versand einer Teilnahmebestätigung
• Speicherdauer: bis zur abschließenden Dokumentation der Veranstaltung und zum Jahresende
• Bereitstellung der Daten: verpflichtend, da andernfalls keine Teilnahme möglich ist
Feedback Management
Zur Bewertung und Verbesserung der Veranstaltungen können Fragebögen zur Zufriedenheit versendet werden.
• Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse
• Zweck: Einholung von Feedback und Verbesserungsvorschlägen
• Speicherdauer: bis zum Jahresende
Verwendung von Bildern und audiovisuellen Inhalten
Die Nutzung von Bildern und audiovisuellen Inhalten erfolgt, sofern nicht anders angegeben, ausschließlich nach Unterzeichnung einer entsprechenden Einwilligungserklärung.
• Rechtsgrundlage: Einwilligung der betroffenen Personen mit Übertragung der Bildrechte gemäß Art. 96 italienisches Urheberrechtsgesetz
• Zweck: Veröffentlichung, auch online und über soziale Netzwerke, zur Bewerbung der Aktivitäten
• Speicherdauer: bis zum Widerruf der Einwilligung oder solange die Werbemaßnahmen bestehen

Viale Trento Trieste, 129
33038 San Daniele del Friuli (UD)
Telefon +39 0432 957161
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PEC prolongo@legalmail.it
Cod. SDI 5RUO82D
(Das vierte Zeichen ist ein Buchstabe)
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Es gibt eine besonders ursprüngliche, überlieferte Art, unseren Prolongo-Rohschinken zu genießen: in der historischen Auswanderer-Dose.
Diese Blechdose entstand in den 1950er-Jahren in San Daniele. Auf diese Art und Weise konnten damals viele friaulische Auswanderer den Geschmack ihrer Heimat mit in die Ferne nehmen.
Die farbige Dose mit dem typischen Aufziehschlüssel enthält von Hand geschnittene Scheiben unseres Rohschinkens, sorgfältig auf eine ziehharmonikaartig gefaltete Folie gelegt. Diese handwerkliche Verarbeitung ermöglicht eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr bei gekühlter Lagerung.
Ideal für lange Reisen oder für einen besonderen Genussmoment zu Hause.
Ein authentisches Geschenk mit dem Geschmack von Zuhause
Nostalgisch, geschichtsträchtig und voller Bedeutung: Die Auswanderer-Dose ist das ideale Geschenk für alle, die fern der Heimat leben, die Tradition lieben oder nicht auf eine Scheibe unseres echten Prolongo-Rohschinkens aus San Daniele verzichten möchten.
Prolongo gehört zu den wenigen Betrieben, die diese Dose noch heute herstellen. Möglich wird dies durch eine historische Maschine aus den 1950er-Jahren, die uns unser Großvater Giovanni hinterlassen hat.
Eine Besonderheit, die jede Dose zu einem kleinen Stück Geschichte macht, das man heute noch genießen kann.

C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.
Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano
La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.
Un dono autentico, dal sapore di casa
Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele. Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.
Art Direction
Giuliano Michelini – LuckyDesignAssociates
Project management
Arianna & Alessio Prolongo, Giuliano Michelini
Immagini fotografiche
Giorgia Cristelli, Adriana Zambon, Giuliano Michelini
Art Styling
CSS Claudia Sani Studio
Video/filming
Romano Urbani, Andrei Mihai, Giuliano Michelini
Copywriting
Valeria Komac
Web dev & Software Programming
Massimo Farenga, Andrea Varnier