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Der San-Daniele-Schinken von Prolongo steht wie immer im Mittelpunkt von „ARIA DI FESTA“, dem Fest des San-Daniele-Schinkens, das zu einem absoluten Sommer-Highlight geworden ist.
Sie findet vom 30.06.23 bis zum 03.07.23 parallel zum Folkest-Festival für Volksmusik statt, einer renommierten Veranstaltung, die eine Reise durch die Musik und Kulturen der Welt bietet: ein weiterer Grund – falls es noch eines geben sollte –, nach San Daniele zu kommen.
Die Angebote von Prolongo für „Aria di Festa“
– Geführte Touren mit Verkostung
Entdecken Sie die Geheimnisse unseres Schinkens bei kostenlosen Führungen mit abschließender Verkostung des Schinkens, begleitet von einem Bio-Grissino von Resiutta und einem Glas Friulano-Wein der Cantina Pitars aus San Martino al Tagliamento.
Die Führungen finden nach Voranmeldung für Gruppen von maximal 15 Personen von Samstag, 01.07., bis Montag, 03.07., jeweils von 10 bis 18 Uhr im 30-Minuten-Takt statt (letzter verfügbarer Termin). Nach der Führung besteht die Möglichkeit, im Laden einzukaufen.
Die Führungen werden auf Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch und Spanisch angeboten.
Für Informationen und Reservierungen schreiben Sie bitte an prosciutti@prolongo.it oder rufen Sie unter 0432 957161 an.
– Die immersive Verkostung
In diesem Jahr wollten wir euch zudem mit einer Überraschung begeistern und haben für euch eine immersive Verkostungsveranstaltung im Reifungsraum der Schinkenmanufaktur organisiert.
Jedes Schinkenschnittstück – „Fiocco“, „Punta“ und „Stinco“ – wird vor Ort von den Schinkenmeistern Alessio und Arianna Prolongo mit einer manuellen Schneidemaschine aufgeschnitten und mit einem anderen Wein kombiniert, der von Nicola Pittaro, dem Inhaber der Cantina Pitars in San Martino al Tagliamento, serviert wird.
Die Veranstaltung findet sowohl am Samstag als auch am Sonntag um 18:30 Uhr statt. Die Teilnahmegebühr beträgt 45 € pro Person.
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 12 italienischsprachige Gäste begrenzt.
Für Informationen und Reservierungen schreiben Sie bitte an prosciutti@prolongo.it oder rufen Sie unter 0432 957161 an.
Viale Trento Trieste, 129
33038 San Daniele del Friuli (UD)
Telefon +39 0432 957161
prosciutti@prolongo.it
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Es gibt eine besonders ursprüngliche, überlieferte Art, unseren Prolongo-Rohschinken zu genießen: in der historischen Auswanderer-Dose.
Diese Blechdose entstand in den 1950er-Jahren in San Daniele. Auf diese Art und Weise konnten damals viele friaulische Auswanderer den Geschmack ihrer Heimat mit in die Ferne nehmen.
Die farbige Dose mit dem typischen Aufziehschlüssel enthält von Hand geschnittene Scheiben unseres Rohschinkens, sorgfältig auf eine ziehharmonikaartig gefaltete Folie gelegt. Diese handwerkliche Verarbeitung ermöglicht eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr bei gekühlter Lagerung.
Ideal für lange Reisen oder für einen besonderen Genussmoment zu Hause.
Ein authentisches Geschenk mit dem Geschmack von Zuhause
Nostalgisch, geschichtsträchtig und voller Bedeutung: Die Auswanderer-Dose ist das ideale Geschenk für alle, die fern der Heimat leben, die Tradition lieben oder nicht auf eine Scheibe unseres echten Prolongo-Rohschinkens aus San Daniele verzichten möchten.
Prolongo gehört zu den wenigen Betrieben, die diese Dose noch heute herstellen. Möglich wird dies durch eine historische Maschine aus den 1950er-Jahren, die uns unser Großvater Giovanni hinterlassen hat.
Eine Besonderheit, die jede Dose zu einem kleinen Stück Geschichte macht, das man heute noch genießen kann.
C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.
Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano
La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.
Un dono autentico, dal sapore di casa
Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele. Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.
Art Direction
Giuliano Michelini – LuckyDesignAssociates
Project management
Arianna & Alessio Prolongo, Giuliano Michelini
Immagini fotografiche
Giorgia Cristelli, Adriana Zambon, Giuliano Michelini
Art Styling
CSS Claudia Sani Studio
Video/filming
Romano Urbani, Andrei Mihai, Giuliano Michelini
Copywriting
Valeria Komac
Web dev & Software Programming
Massimo Farenga, Andrea Varnier