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Am Samstag, dem 14. Juni, fand in der stimmungsvollen Kulisse der Biblioteca Guarneriana in San Daniele del Friuli die Veranstaltung „Herz und Hände eines Handwerkers – Prosciuttificio Prolongo: Die Geschichte“ statt, die von der Comunità Collinare und der Gemeinde San Daniele organisiert wurde. Ein Ereignis voller Emotionen und Stolz, das die Wurzeln und das Herzstück der Tradition unserer Familie nachzeichnete, die bereits seit drei Generationen besteht.
Die herzliche Teilnahme von Mitarbeitern, Freunden, Kunden, Lieferanten und Bürgern machte diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Schinkenmanufaktur Prolongo ist in erster Linie eine Geschichte von Menschen, und die Herzlichkeit des Publikums bestätigte, wie stark die Verbundenheit mit der Gemeinde San Daniele ist.
Ein besonderer Dank gilt Dino Persello, dem „Handwerker der Erzählung“, der es verstanden hat, der Geschichte unserer Familie und unserer Arbeit Stimme, Emotionen und Tiefe zu verleihen. Mit Leidenschaft und Meisterschaft hat er erzählt, was uns seit jeher leitet: der Respekt vor dem Rohstoff, die Liebe zum Detail, die Bedeutung der Zeit.
Für die perfekte Atmosphäre sorgten I Petris, die mit ihren Akkordeons und Geigen dem Publikum einen authentischen und mitreißenden Soundtrack bescherten.
Ein herzliches Dankeschön gilt auch der Gemeinde San Daniele del Friuli und der Comunità Collinare für die wertvolle Unterstützung und Zusammenarbeit.
Unser Prosciutto San Daniele Prolongo entsteht durch erfahrene Hände, geduldige Arbeit und viel Herzblut. Aber Abende wie dieser erinnern uns daran, dass die wahre Geheimzutat ihr seid: unsere Gemeinschaft, diejenigen, die an uns glauben, und diejenigen, die sich jeden Tag für uns entscheiden.
Vielen Dank an alle, dass ihr diesen besonderen Moment mit uns geteilt habt.
Möchten Sie unsere Geschichte hautnah kennenlernen und den authentischen Geschmack unseres Schinkens genießen?
Buchen Sie eine Führung durch die Schinkenmanufaktur Prolongo: Wir erwarten Sie zu einem unvergesslichen Erlebnis voller Düfte, Aromen und handwerklicher Leidenschaft.
📩 Für Informationen: prosciutti@prolongo.it
📞 +39 0432 957161
Viale Trento Trieste, 129
33038 San Daniele del Friuli (UD)
Telefon +39 0432 957161
prosciutti@prolongo.it
VAT IT 00254260300
PEC prolongo@legalmail.it
Cod. SDI 5RUO82D
(Das vierte Zeichen ist ein Buchstabe)
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Es gibt eine besonders ursprüngliche, überlieferte Art, unseren Prolongo-Rohschinken zu genießen: in der historischen Auswanderer-Dose.
Diese Blechdose entstand in den 1950er-Jahren in San Daniele. Auf diese Art und Weise konnten damals viele friaulische Auswanderer den Geschmack ihrer Heimat mit in die Ferne nehmen.
Die farbige Dose mit dem typischen Aufziehschlüssel enthält von Hand geschnittene Scheiben unseres Rohschinkens, sorgfältig auf eine ziehharmonikaartig gefaltete Folie gelegt. Diese handwerkliche Verarbeitung ermöglicht eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr bei gekühlter Lagerung.
Ideal für lange Reisen oder für einen besonderen Genussmoment zu Hause.
Ein authentisches Geschenk mit dem Geschmack von Zuhause
Nostalgisch, geschichtsträchtig und voller Bedeutung: Die Auswanderer-Dose ist das ideale Geschenk für alle, die fern der Heimat leben, die Tradition lieben oder nicht auf eine Scheibe unseres echten Prolongo-Rohschinkens aus San Daniele verzichten möchten.
Prolongo gehört zu den wenigen Betrieben, die diese Dose noch heute herstellen. Möglich wird dies durch eine historische Maschine aus den 1950er-Jahren, die uns unser Großvater Giovanni hinterlassen hat.
Eine Besonderheit, die jede Dose zu einem kleinen Stück Geschichte macht, das man heute noch genießen kann.
C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.
Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano
La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.
Un dono autentico, dal sapore di casa
Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele. Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.
Art Direction
Giuliano Michelini – LuckyDesignAssociates
Project management
Arianna & Alessio Prolongo, Giuliano Michelini
Immagini fotografiche
Giorgia Cristelli, Adriana Zambon, Giuliano Michelini
Art Styling
CSS Claudia Sani Studio
Video/filming
Romano Urbani, Andrei Mihai, Giuliano Michelini
Copywriting
Valeria Komac
Web dev & Software Programming
Massimo Farenga, Andrea Varnier