Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
€35,00
Die sensorische Führung dauert etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Währenddessen besichtigen unsere Besucher*innen die Reiferäume und bewundern die an traditionellen Holzgestellen hängenden Schinken. Dabei erfahren sie mehr über die Geschichte der Familie Prolongo und die Herstellung des berühmten Rohschinkens aus San Daniele. Zudem besteht die Möglichkeit, wertvolle Rohstoffe wie Meersalz und die „sugna“, eine spezielle Schweineschmalzpaste zum Schutz der Schinken während der langen Reifung, mit den eigenen Händen kennenzulernen. Am Ende der Führung erwartet die Gäste ein besonderes Verkostungserlebnis.
Unsere Verkaufsbedingungen ansehen
Teile des Schinkens erlebt werden können: die Nuss mit ihrer besonderen Intensität, das Kernstück mit seiner ausgeprägten Marmorierung und zum krönenden Abschluss die Haxe mit ihrem weichen und milden Geschmack. Die feinen, hauchdünnen Scheiben, die auf der Zunge zergehen, können pur oder in Kombination mit handwerklich hergestellten Haselnuss-Grissini verkostet und von einem friaulischen Weißwein aus unserer Region begleitet werden. Zusätzlich stehen klassische Bio-Grissini aus Resiutta sowie Wasser zur Verfügung. Die Schinkenverkostung umfasst etwa 90 g pro Person.
Der personalisierte Geschenkgutschein ist für eine Person gültig und kann innerhalb von 12 Monaten ab Kaufdatum eingelöst werden, vorbehaltlich der Verfügbarkeit der Termine. Nach bestätigtem Zahlungseingang senden wir Ihnen den Gutschein im PDF-Format an die beim Bestellvorgang angegebene E-Mail-Adresse.
Für die Buchung der Führung genügt es, direkt Kontakt mit uns aufzunehmen, um Datum und Uhrzeit zu vereinbaren.
Viale Trento Trieste, 129
33038 San Daniele del Friuli (UD)
Telefon +39 0432 957161
prosciutti@prolongo.it
VAT IT 00254260300
PEC prolongo@legalmail.it
Cod. SDI 5RUO82D
(Das vierte Zeichen ist ein Buchstabe)
©2025 All rights reserved Prosciuttificio Prolongo – P.IVA 00254260300
Es gibt eine besonders ursprüngliche, überlieferte Art, unseren Prolongo-Rohschinken zu genießen: in der historischen Auswanderer-Dose.
Diese Blechdose entstand in den 1950er-Jahren in San Daniele. Auf diese Art und Weise konnten damals viele friaulische Auswanderer den Geschmack ihrer Heimat mit in die Ferne nehmen.
Die farbige Dose mit dem typischen Aufziehschlüssel enthält von Hand geschnittene Scheiben unseres Rohschinkens, sorgfältig auf eine ziehharmonikaartig gefaltete Folie gelegt. Diese handwerkliche Verarbeitung ermöglicht eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr bei gekühlter Lagerung.
Ideal für lange Reisen oder für einen besonderen Genussmoment zu Hause.
Ein authentisches Geschenk mit dem Geschmack von Zuhause
Nostalgisch, geschichtsträchtig und voller Bedeutung: Die Auswanderer-Dose ist das ideale Geschenk für alle, die fern der Heimat leben, die Tradition lieben oder nicht auf eine Scheibe unseres echten Prolongo-Rohschinkens aus San Daniele verzichten möchten.
Prolongo gehört zu den wenigen Betrieben, die diese Dose noch heute herstellen. Möglich wird dies durch eine historische Maschine aus den 1950er-Jahren, die uns unser Großvater Giovanni hinterlassen hat.
Eine Besonderheit, die jede Dose zu einem kleinen Stück Geschichte macht, das man heute noch genießen kann.
C’è un modo speciale, antico e autentico per gustare il Prosciutto Crudo Prolongo: la storica Scatoletta dell’Emigrante. Nata negli anni ’50 a San Daniele, questa confezione in latta era il modo con cui gli emigranti friulani portavano con sé, all’estero, il sapore di casa.
Il Prosciutto di San Daniele in una latta dal cuore friulano
La scatola, colorata e dotata di chiavetta apriscatole, racchiude fette di Prosciutto Crudo affettate e adagiate a mano su una pellicola piegata a fisarmonica. Una lavorazione artigianale che permette al prodotto di conservarsi fino a un anno (se tenuto in frigorifero), perfetto per affrontare lunghi viaggi o per essere gustato in qualsiasi momento.
Un dono autentico, dal sapore di casa
Genuinamente vintage e intriso di storia, è il regalo ideale per chi vive lontano, per chi ama le tradizioni o semplicemente per chi non vuole rinunciare a una fetta di vero Prosciutto Crudo di San Daniele. Prolongo è tra le poche aziende che ancora oggi realizza la Scatoletta dell’Emigrante, grazie a un macchinario originale degli anni ’50, tramandato dal Nonno Giovanni. Una rarità che rende ogni scatola un piccolo pezzo di storia, tutta da gustare.
Art Direction
Giuliano Michelini – LuckyDesignAssociates
Project management
Arianna & Alessio Prolongo, Giuliano Michelini
Immagini fotografiche
Giorgia Cristelli, Adriana Zambon, Giuliano Michelini
Art Styling
CSS Claudia Sani Studio
Video/filming
Romano Urbani, Andrei Mihai, Giuliano Michelini
Copywriting
Valeria Komac
Web dev & Software Programming
Massimo Farenga, Andrea Varnier